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Pain de l’été – Le pain aux olives et zaatar

Le pain aux olives et zaatar

La Maison Kayser vous accompagne tout au long de l’été avec son pain aux olives et Zaatar, un mélange traditionnel d’épices et de plantes aromatiques du Moyen Orient.

La Maison Kayser vous accompagne tout au long de l’été avec son pain aux olives et Zaatar.

 

En juillet et en août, nos boulangers mettent en valeur deux symboles du bassin méditerranéen.

 

Tout d’abord, l’olive: cultivée dans chaque pays bordant la mer Méditerranée, le fruit de l’olivier est l’emblème du pourtour.

 

Quant au zaatar, c’est un mélange traditionnel d’épices et de plantes aromatiques du Moyen Orient. Un des piliers de la cuisine moyen-orientale au sens large. Le terme zaatar désigne le thym en arabe. Il ne sera donc pas étonnant de constater que le mélange éponyme en utilise en bonne quantité. Sa recette varie selon les régions, mais, pour le plus grand nombre, il est à base de thym, de sésame et de sumac. Notre zaatar ne contient que ces trois ingrédients, dont du sésame blanc.

 

Une association parfumée qui s’accorde à la perfection avec une salade de saison.