Carrières & emplois

  • CDI
  • Temps plein
  • ADJOINT AU CHEF BOULANGER H/F

  • PARIS

MAISON KAYSER

Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques. L’enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd’hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.

Pour l’une de nos boutiques, nous recrutons en CDI un(e):

Adjoint au chef boulanger (H/F)

L’adjoint au Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l’encadrement des équipes sous la hiérarchie du Chef Boulanger.

Principales missions :

– maîtriser l’ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques,

(pétrissage, façonnage, division),

– d’assurer le suivi de la qualité des produits,

– de participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits,

– de veiller au respect des règles d’hygiène, des DLC,

– de nettoyer le fournil dans sa totalité,

– d’assister le responsable de fabrication.

Titulaire d’un CAP, vous aimez travailler en équipe.

Vous avez une forte capacité à vous adapter et vous atteignez vos objectifs.

Pas de coupure

Poste Evolutif.

Type d’emploi : Temps plein, CDI

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