Carrières & emplois

Site MAISON KAYSER

Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques. L’enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd’hui plus de 30 boutiques sur Paris et plus de 250 dans le monde entier.

Nous recherchons pour nos partenaires à l’étranger (AFRIQUE/ MOYEN ORIENT/ AMERIQUE CENTRALE/ AMERIQUE DU SUD & DU NORD) nos futurs :

CHEF BOULANGER & CHEF PATISSIER H/F

En Relation directe avec le licencié, vous avez pour missions :

– Elaborer l’ensemble de la Gamme des produits Pâtissier/ou Boulanger
– Contrôler et garantir la qualité totale de nos produits et du respect des process de la Maison
– Encadrer et former votre équipe (de 4 à 10 personnes)
– Organiser les postes de travail de chacun
– Respecter et garantir les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP, traçabilité produit, nettoyage quotidien de l’espace de travail etc.)
– Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans le laboratoire
– Contrôler la bonne exécution et utilisation du matériel et des équipements
– Etablir les plannings et contrôle horaire de votre équipe
– Réaliser les inventaires et approvisionner les stocks en fonction de la production (commande etc.)
– Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons

Vous êtes un véritable chef d’orchestre de votre laboratoire : Veiller à la bonne application des standards de production (quantité, process, qualité, cadences) et participer à la rentabilité du site.

Titulaire d’un CAP/ BP boulangerie/pâtisserie et vous avez déjà une expérience probante sur un poste similaire et souhaitez la mettre à profit au sein d’une équipe et d’une entreprise dynamique ? Alors rejoignez-nous au plus vite ! Vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation et votre rigueur sont des atouts indispensables pour mener à bien vos missions. Une Formation dans nos Laboratoires Parisiens est indispensable.

Anglais Courant
Contrat local en CDI
Rémunération selon Profil

Au-delà de vos compétences, c’est votre personnalité et votre motivation qui pourront faire la différence…

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