Partons en voyage, destination, l’Italie. Suivez nous et réalisez de belles ciabattas et créez de sublimes pizzas en suivant cette recette filmée présentée par Éric Kayser. Ce pain à l’huile d’olive venu du sud de l’Europe vous surprendra par sa mie onctueuse.

C’est la saison des fruits gorgés de soleil. Éric Kayser vous présente la recette de sa pâte sablée pour réussir une belle tarte aux abricots et crème amande-pistache.

Dans cette recette filmée, découvrez comme c’est si simple de réaliser ce classique de la boulangerie française chez soi.
Suivez les conseils d’Eric Kayser et réalisez facilement le fameux pain de campagne.

Sentez cette douce odeur de brioche fraîchement sortie du four. Réalisez vous-même de petites ou grandes brioches aux gros sucres grains ou pralines roses chez vous.

Éric Kayser vous explique les grands principes de la panification: eau de coulage, pétrissage à la main, façonnage ou lamage n’auront plus de secrets pour vous.

Éric Kayser vous explique comment faire votre propre levain liquide naturel chez vous. C’est très simple et ça vous prendra très peu de temps. Redécouvrez le secret d’un bon pain.

Éric Kayser vous invite à réaliser votre première baguette avec lui.
Découvrez toutes les étapes de la recette de ce pain de tradition française.
Une croûte craquante et une mie moelleuse et alvéolée pour une recette toute simple.

APPRENEZ
FAÇONNEZ
PARTAGEZ

Cette année, Éric Kayser vous a concocté des tutoriels-vidéo de recettes de boulangerie.
De l’élaboration du levain à la baguette de tradition française, de ses fameux cookies à son non moins exquis pain aux marrons pour les fêtes. Découvrez, ici, des recettes détaillées pas à pas.