Éric Kayser accueille un nouvel invité exceptionnel, le talentueux Chef Pâtissier Christophe Michalak qui nous livre les secrets de fabrication du flan pâtissier.

Le pain complet est réputé pour sa richesse en fibres qui aide au respect d’une bonne hygiène alimentaire.

Éric Kayser vous explique comment tresser l’ancestrale Halla. Ce délice entre pain et brioche est extraordinairement bon lorsqu’il est réalisé dans les règles de l’art.

Aujourd’hui, Éric Kayser accueille un invité exceptionnel, le célèbre Chef Juan Arbelaez qui va nous présenter la recette du hamburger qu’il a préparé avec notre bun.

On ne fait pas de bons burgers sans un bon pain.
Dans cette nouvelle recette, Éric Kayser vous dévoile les secrets du bun, le vrai pain du hamburger.

Eric Kayser répond à toutes vos questions sur le Levain.

La tourte de meule ne peut laisser l’amateur de pain indifférent: son volume généreux, sa croûte épaisse et ses saveurs rustiques-acidulées en font un produit de caractère, devenu incontournable dans nos boulangeries.

Le printemps est enfin là, et les fraises font leur retour sur les étals de nos marchés.
Fêtons cela en réalisant ça en réalisant la recette de la tarte aux fraises qu’Éric Kayser propose dans ses boulangeries à travers le monde.

Surprenez vos invités en laissant votre créativité s’exprimer dans ces petits pains garnis.
Éric Kayser vous montre ici comment faire vos petites boules aux fromages et lardons, aux olives et herbes de Provence & vos petites ficelles aux pruneaux et noisettes.

Gourmande, facile, mais essentielle. Éric Kayser vous partage sa recette du cake à la pistache en toute simplicité. Quelques ingrédients, peu d’accessoires et beaucoup d’envie.