CHEF BOULANGER H/F

Sa Mission : Manager et coordonner l’équipe  Boulangers en vue de la réalisation des opérations de fabrication des pains.

Missions :

  • Garantir la bonne gestion des matières premières
  • Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage
  • Manager et coordonner le travail d’une équipe de boulangers et apprentis boulangers
  • Respecter et faire respecter les fiches recettes
  • Participer à la préparation, la finition et la cuisson des pains
  • Planifier le cadencement de travail et assurer la gestion du réassort
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité
  • Assurer la maintenance du matériel

Compétences requises :

  • Sens des responsabilités
  • Sens du service client
  • Bonne résistance physique
  • Organisé
  • Sensibilité hygiène
  • Expérience similaire d’au moins 4 ans
  • CAP Boulanger
  • Méthodique
  • Leader
  • Réactivité