Apricot and pistachio tart

Ici, l'abricot rôti et acidulé se mêle au fondant de la crème d'amande-pistache.

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This Maison Kayser classic features tangy baked apricots mixed with smooth almond and pistachio cream over a sweet almond pastry base. Serves 4. To fully appreciate the complexity of its flavours, take the tart out of the refrigerator 20 minutes before serving.

Storage method
Se conserve 24 heures au frais.
Ingredients
Oreillons d'abricots 61,3%, farine de BLÉ, BEURRE, ŒUFS, sucre, poudre d'AMANDES, sucre glace, PISTACHES hâchées 1,3%, pâte de PISTACHE 1,2% (PISTACHE 48,1%, sirop de sucre, eau, arôme 0,9%, colorants chlorophylline, lutéine), nappage (sucre, sirop de glucose, eau, gélifiant (pectine), acidifiant (acide citrique), épaississant (farine de caroube, gomme xanthane)), préparation en poudre pour crème pâtissière (amidon modifié de maïs, arôme : vanilline, colorants (beta carotène, riboflavine)), rhum 0,3%, eau, sirop de glucose (SULFITES), sel, préparation texturante (gélifiant (pectine), affermissant (diphosphate, phosphate calcique), dextrose). Décor: PISTACHES décortiquées, chocolat (chocolat 98% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait de vanille), beurre de cacao).
Nutritional values
Valeurs moyennes pour 100g: 1214 kJ / 290 kcal; Matières grasses: 14,5g; dont Acides gras saturés: 7,5g; Glucides: 35g; dont Sucres: 22,1g; Protéines: 3,7g; Sel: 0,24g.
Allergens
Gluten, lait, œufs, fruits à coque, soja, sulfites. Fabriqué dans un atelier utilisant sésame.

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