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Retrouvez-nous sur Qui sommes‑nous ?
Depuis des années, Éric Kayser avec ses artisans-boulangers respectueux de la tradition artisanale enrichissent leurs créations en partageant des valeurs qui leur sont chères : l’amour du travail bien fait et l’esprit d’équipe.
Pour vous faire découvrir un plaisir simple, nos boulangers fabriquent chaque jour des pains originaux et authentiques dans chacune de nos boulangeries.
Pour réaliser notre pain unique nous utilisons des ingrédients rigoureusement sélectionnés. Nos farines et céréales sont issues de l’agriculture raisonnée. Notre levain liquide exclusif, fabriqué également sur place, est la base de toutes nos recettes.
Nos pains, viennoiseries et brioches sont tous réalisés avec du levain liquide. Les recettes d’antan, élaborées avec des farines sélectionnées, évoluent en conservant leur méthode de création. Chaque jour, nos boulangers mettent en œuvre des recettes ancestrales. Aucun composant chimique n’accélérant le processus, « laisser le temps au temps » est le plus important pour nos boulangers anxieux de ne fournir que le meilleur. Tous les pains Éric Kayser sont pétris avec du levain et façonnés à la main, posés sur une toile de lin et cuits dans un four à sole chaque jour, toute la journée, dans le fournil de chacune de nos boulangeries.
Chaque mois un pain nouveau, à base d’un produit de saison, voit le jour. Aujourd’hui, 60 variétés de pains existent ainsi que 50 sortes de pâtisseries et 25 types de viennoiseries. A ces fabrications s’ajoutent des produits d’épicerie fine et des sandwichs, quiches, salades à emporter ou à déguster sur place.
Pour fabriquer nos sandwichs, nous sélectionnons rigoureusement chez nos fournisseurs des ingrédients frais, sans additifs, ni conservateurs. Nos sandwichs et salades aux légumes de saison sont préparés avec soin au jour le jour dans nos cuisines.
Où nous trouver ?
En France
Retrouvez notre pain au levain et nos pâtisseries à Lyon, à Paris et en région parisienne (cliquez sur l'arrondissement pour obtenir un plan) :
- 1er : Vendôme
- 33 Rue Danielle Casanova (M° Opéra) 01 42 97 59 29
- 1er : Echelle
- 4 Rue de l'Echelle (M° Pyramides ou Louvre-Rivoli) 01 40 15 01 31
- 2e : Petits Carreaux
- 16 Rue des Petits Carreaux (M° Sentier) 01 42 33 76 48
- 5e : Monge
- 8 Rue Monge (M° Maubert-Mutualité) 01 44 07 01 42
- 5e : Monge
- 14 Rue Monge (M° Maubert-Mutualité) 01 44 07 17 81
- 6e : Assas
- 87 Rue d’Assas (M° Port Royal) 01 43 54 92 31
- 6e : Odéon
- 10 Rue de l’Ancienne Comédie (M° Odéon) 01 43 25 71 60
- 6e : Duroc
- 1 Boulevard du Montparnasse (M° Duroc) 01 43 25 71 60
- 7e : Bac
- 18 Rue du Bac (M° Rue du Bac) 01 42 61 27 63
- 8e : Malesherbes
- 85 Boulevard Malesherbes (M° Saint-Augustin) 01 45 22 70 30
- 9e : Lafayette
- 97 Rue de Provence (M° Havre-Caumartin)
- 12e : Bercy Village
- 41 Cour Saint-Emilion (M° Cour Saint-Emilion) 01 43 46 08 89
- 13e : Port Tolbiac
- 77 Quai Panhard et Levassor (M° Bibl. F. Mitterrand) 01 56 61 11 06
- 14e : Duroc
- 1 Rue du Départ (M° Montparnasse-Bienvenüe) 01 43 27 08 41
- 15e : Commerce
- 79 Rue du Commerce (M° Commerce) 01 44 19 88 54
- 16e : Mozart
- 79 Avenue Mozart (M° Jasmin) 01 42 88 03 29
- 17e : Etoile
- 19 Avenue des Ternes (M° Ternes) 01 43 80 23 28
- Levallois
- 19 Rue Trébois (M° Louise Michel) 01 40 87 15 16
- Levallois : Neuilly
- 5 Place de la Libération (M° Levallois Pont Bécon) 01 47 58 50 49
- Saint-Germain-en-Laye (78100)
- 8 Rue de Pologne (M° Saint-Germain-en-Laye) 01 34 51 03 06
- Aéroport d'Orly
- Terminal Ouest - Hall 4 01 74 22 12 65
- Lyon (69001) :
- 15 Place Louis Pradel 04 78 29 96 99
- Lyon (69002) :
- 27 rue Ney
A l'étranger
pour les adresses exactes, nous vous invitons à consulter la version classique du site.- Japon (site web)
- Tokyo, Fukuoaka, Nagoya, Sendai, Hokkaido, Osaka
- Corée du Sud
- Séoul
- Chine
- Hong Kong
- Singapour
- Singapour
- Taiwan
- Taipei
- Émirats Arabes Unis
- Dubaï, Abu Dhabi
- Liban
- Beyrouth
- Portugal
- Lisbonne
- Maroc
- Tanger
- Sénégal
- Dakar
- République démocratique du Congo
- Kinshasa
- États-Unis (site web)
- New York
Les livres d'Éric Kayser
Retrouvez également les idées et recettes d’Éric Kayser en nous rejoignant sur Facebook ou, pour plus de détails, dans les livres d’Éric Kayser :
- La saga du pain à travers les âges dans le livre « 100% pain » Éditions Solar
- Les irrésistibles tartes boulangères dans le livre « Les Tartes d’Éric Kayser » Éditions Flammarion
- Sandwiches et tartines d’Éric Kayser ainsi que pleins d’autres idées, dans le livre « Autour des pains d’Éric Kayser » Éditions Flammarion
- « Mes recettes céréales, graines et fruits secs » Éditions Flammarion vous propose des recettes tel que celles des pains d’Éric Kayser
- Pour les biscuits secs salés ou sucrés, le livre « Mes petits biscuits salés et sucrés » Éditions Flammarion vous aideront à ravir petits et grands
Travailler avec nous
- Pour travailler avec nous nous vous invitons à vous connecter depuis un poste de travail fixe pour postuler depuis le site classique ou en envoyant directement CV et lettre de motivation
- par email : recrutement@maison-kayser.com
- ou par courrier : Maison Éric Kayser - 19 rue Valette - 75005 Paris
Si vous avez besoin d’un renseignement ou si vous avez un un avis à nous donner- par email : contact@maison-kayser.com
- ou par téléphone : 01 42 34 50 20
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- ou sur son site officiel : www.marysemasse.com
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